Un día estaba yo buscando alguna receta, o simplemente curioseando, no recuerdo, cuando me crucé con Estefi Colombo, una cocinera argentina que me gustó mucho. Hace recetas sencillas y muy ricas. Una de las que vi ese día fue la de una pizza fácil y rápida de hacer. Me puse manos a la obra y …
Etiqueta: comida
torta de manzanas
Otoño, estación de manzanas, peras, membrillos. Frutas deliciosas que se llevan muy bien con tortas, pastelitos, pastafrolas. Comenzó la temporada y empecé a hacer dulces y tortas. La receta que voy a compartir hoy, es muy sencilla y es una receta a la que le tengo mucho cariño. Fue unas de mis recetas favoritas en …
chucrut hecho en casa
Este año tenía pensado hacer varias entradas por mes, pero mi energía creativa se ha desviado por otros caminos. Las cosas que nos pasan en la vida, sin que las planeemos nos van guiando y este año me han llevado a investigar sobre lo que comemos. A pesar de que se habla mucho sobre …
jalea de manzana y la magia de la pectina
Aquí están las cáscaras y los corazones de las manzanas devenidas dulce que te mostré el otro día. Como ellos no podían ser menos y queriendo zafar de terminar siendo parte del compost, que no es nada malo, pero no es tan glamoroso, pidieron convertirse en jalea. Yo recordaba de mi niñez la jalea …
dulce de manzana
Se ven apetitosas ¿no? Son parte del tesoro que nos trajimos de Melilla. Dejamos las manzanas rojas para comer crudas, pero todo lo demás (membrillos, guayabas del país y manzanas verdes) se convirtió en dulces y mermeladas. Quedamos con buenas reservas para el invierno. Hoy te cuento cómo hice el dulce o …