Me encantan los nísperos. Me transportan a mi infancia, más exactamente al patio de mi abuela, en Treinta y Tres. Recuerdo subirme al árbol para arrancar la fruta y comerla ahí mismo, sentada en una rama. Era genial. En Montevideo hay muchas casas que tienen en sus patios árboles de níspero, pero la mayoría de …
Etiqueta: recetas
crema de calabacín
Invierno, para muchos es la estación de los de guisos, las sopas, las cremas. En general no soy muy fan de este tipo de preparaciones, pero a veces, me inspiro. En esta ocasión se me ocurrió experimentar con el calabacín. Ese zapallo anaranjado, de cáscara relativamente fina, cuerpo alargado y pulpa dulzona, sí, en Uruguay …
galletitas de queso
Un día estaba yo buscando alguna receta, o simplemente curioseando, no recuerdo, cuando me crucé con Estefi Colombo, una cocinera argentina que me gustó mucho. Hace recetas sencillas y muy ricas. Una de las que vi ese día fue la de una pizza fácil y rápida de hacer. Me puse manos a la obra y …
torta de manzanas
Otoño, estación de manzanas, peras, membrillos. Frutas deliciosas que se llevan muy bien con tortas, pastelitos, pastafrolas. Comenzó la temporada y empecé a hacer dulces y tortas. La receta que voy a compartir hoy, es muy sencilla y es una receta a la que le tengo mucho cariño. Fue unas de mis recetas favoritas en …
chucrut hecho en casa
Este año tenía pensado hacer varias entradas por mes, pero mi energía creativa se ha desviado por otros caminos. Las cosas que nos pasan en la vida, sin que las planeemos nos van guiando y este año me han llevado a investigar sobre lo que comemos. A pesar de que se habla mucho sobre …